【醋溜白菜】

由食全食美 2012-03-12, 09:52

主料：白菜心；调料：醋、糖、料酒、盐、鸡精、蒜、姜、花椒、朝天椒、水淀粉。

将白菜心切成菱形块，蒜切成片，朝天椒切成一厘米的段备用。锅内放油加热至120度后放入花椒，将花椒炸胡后依次放入朝天椒、姜、蒜，将白菜心倒入锅中翻炒，放料酒、醋、糖、盐、鸡精（注意：醋和糖的比例一定要搭配好），翻炒几下后加入适当水淀粉勾芡即可。

口味：酸、甜、辣、咸和略带花椒的香。

由听风 2012-03-12, 10:01

这个我家倒是经常吃！酸甜可口，不错！【醋溜白菜】 3137150671

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